무화과 효능 및 부작용
안녕하세요, 난할머니입니다. 오늘도 제철 식재료에 대해 알아보겠습니다. 무화과, 8~11월이 제철이지만 저는 개인적으로 말린 무화과를 좋아합니다. 특히 와인에 절인 무화과는 베이킹에 활용하면 정말 훌륭한 재료지요. 그럼 무화과에 대해 살펴볼까요?
무화과 영양 성분
무화과는 영양소가 풍부하고, 100g 당 43kcal로 칼로리가 비교적 낮은 편입니다. 다양한 영양소가 함유되어 있지만, 특히 구리와 비타민B6가 풍부합니다. 구리는 신진대사와 에너지 생산, 혈액 세포, 결합 조직과 신경 전달 물질 형성을 돕고, 비타민 B6는 단백질 생성과 뇌 건강에 중요한 비타민입니다.
무화과 효능
1. 소화기 건강
무화과는 식이섬유가 풍부해서 변비를 완화하고 소화기 건강을 개선합니다. 무화과 2~3개를 물에 밤새 담가 뒀다가 아침에 꿀과 함께 먹으면 변비에 아주 효과가 좋습니다. 그리고 무화과의 씨앗에 있는 뮤신이 대장의 노폐물과 점액 배출에 도움을 줘서 대장암 예방에 도움을 줍니다.
2. 과식 방지
풍부한 섬유질이 과식을 예방하여 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.
3. 심장 건강
무화과는 혈액의 중성지방 수치를 낮추고 심장 건강을 개선합니다. 또한 페놀과 오메가-3, 오메가-6 지방산을 함유하고 있어 혈압 조절에 도움이 되며, 심장마비 등 심장병의 위험을 줄입니다.
4. 콜레스테롤 수치 저하
무화과에 함유된 펙틴은 콜레스테롤 수치를 낮추며, 소화기의 콜레스테롤 배출을 돕습니다. 또한 비타민 B6가 세로토닌 생성을 촉진해 콜레스테롤을 낮춥니다.
5. 빈혈 예방
말린 무화과에는 헤모글로빈의 주요 성분이 철이 함유되어 있어, 혈액 내 헤모글로빈 수치를 높여 빈혈을 예방할 수 있습니다. 성장기 어린이나 청소년, 월경 중이거나 임산부가 간식으로 소량 섭취하면 좋을 것 같습니다.
6. 뼈 건강
무화과에는 칼슘과 칼륨, 마그네슘이 함유되어 있어, 골밀도를 개선하고 골다공증을 예방하는 등 뼈 건강에 도움이 됩니다.
7. 기관지 건강 및 천식 완화
무화과는 점막에 수분을 공급하고 가래를 배출하여 천식 증상을 완화합니다. 특히 호로파 씨앗 분말과 꿀, 무화과를 섞어서 먹으면 효과적입니다. 또한 무화과는 편도선염의 천연 치료제로 붓기와 자극을 줄이는 데 도움이 됩니다.
8. 눈 건강
무화과는 비타민 A를 함유하고 있어 시력 손상을 예방하고 노화로 인한 황반 변성을 예방할 수 있습니다.
9. 불면증 예방
무화과는 수면을 유도하는 멜라토닌을 만드는 아미노산인 트립토판과 오메가-3, 마그네슘을 함유하고 있습니다. 몸에 마그네슘과 비타민 B3가 부족하면 불안하고 초조해서 불면증을 유발하는데, 풍부한 마그네슘과 트립토판(B3 합성)이 불면증을 예방하는데 도움을 줍니다
10. 피부 건강
무화과에는 비타민 C가 다량 함유되어 있어 먹으면 피부의 수분을 증가시키고, 피부의 염증을 가라앉히며, 색소 침착, 여드름, 주근깨, 주름을 예방할 수 있습니다.
11. 무화과 잎의 효능
무화과 잎을 차나 분말 형태로 만들어 먹으면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며, 간 건강에 도움이 됩니다.
무화과 부작용
무화과를 많이 먹는 경우 구토, 설사, 발진 등 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다. 피부가 민감하거나 알레르기가 있는 사람은 주의하도록 합니다. 그리고 무화과는 비타민K가 풍부하여 혈액 희석제의 효과를 감소시킬 수 있으므로, 합병증의 위험을 줄이기 위해 혈액 희석제를 복용하고 있다면 적정량만 섭취해야 합니다.
무화과 보관 방법
생무화과는 6월부터 11월까지, 말린 무화과는 계절과 관계없이 구할 수 있습니다. 생무화과는 유통 기한이 길지 않으므로, 2~3일 이내에 먹도록 합니다. 조금 더 오래 보관하려면 구입 후 즉시 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하도록 합니다. 냉장고에 보관한 무화과는 물에 담가 두면 맛과 식감이 풍부해지니 참고하시기 바랍니다. 장기간 보관할 예정이라면, 얇게 썰거나 껍질을 벗겨 밀폐 용기에 담아 냉동실에 3개월 이상 보관할 수 있습니다. 말린 무화과는 건조하고 서늘한 곳 또는 냉장실에서 몇 달 동안 보관이 가능합니다. 무화과를 먹을 때, 안쪽에 벌레가 있는 경우가 종종 있으니 잘 확인하고 드시기 바랍니다.
무화과 팩 만드는 방법
무화과 5개를 으깨고, 요구르트나 우유 1 tsp, 꿀 1 tsp , 오트밀 가루 1 tsp, 생강가루 1/2 tsp을 잘 섞어줍니다. 일주일에 두 번 정도 팩을 하면 부드럽고 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.